Die produktberührenden Teile der CSF-Inox-Pumpen sind aus Edelstahl AISI 316L gefertigt und weisen eine Oberflächengüte von weniger als 0,8 Mikrometern auf, wodurch maximale Lebensmittelsicherheit und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet sind. Die vollständig aus AISI 304 gefertigte Tragkonstruktion bildet eine solide Grundlage für den ordnungsgemäßen Betrieb der Pumpe.
Die Kratzflächenwärmetauscher (SSHEs) von MBS, darunter auch das Hercules-Projekt, stellen die höchste Exzellenz in der Branche dar. Durch die Zusammenarbeit mit der Universität Parma konnte MBS präzise Wärmeübergangskoeffizienten ermitteln und Materialien in Bezug auf verschiedene getestete Produkte untersuchen. Dies führte zur Entwicklung eines proprietären Berechnungsprogramms zur Optimierung der Effizienz der hergestellten Wärmetauscher. Diese sind besonders vorteilhaft für hochviskose Produkte mit Schwebeteilchen, da sie den Produktionsprozess optimieren und den Austauschkoeffizienten deutlich verbessern.
Die Präzision und Wirksamkeit von Gleitringdichtungen, wie sie durch die Knife Edge-Lösung von Huhnseal für Schokolade und wasserfreie Cremes hervorgehoben wird, spielen eine entscheidende Rolle für die Kontinuität des Produktionsprozesses. In Umgebungen, in denen Proteinketten dazu neigen, an der Schnittstelle zum Dichtungsring eine Verdickung zu bilden, ist der Einsatz geeigneter Lösungen wie Knife Edge-Dichtungen unerlässlich, um potenzielle Adhäsionsprobleme zu vermeiden und hohe Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten.
Die synergetische Integration von für Schokolade optimierten Gleitringdichtungen in CSF-Inox-Doppelschneckenpumpen und MBS-Hercules-Kratzflächenwärmetauschern bietet zahlreiche Vorteile:
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